الأعوام الثقافية

false

false

2023/06/30 - 2023/07/02

مهرجان أوبود للأغذية 2023

في إطار العام الثقافي قطر- إندونيسيا 2023، دخلت مبادرة الأعوام الثقافية في شراكة مع مهرجان أوبود للأغذية في بالي. وتتزامن عطلة نهاية الأسبوع التي تشهد انطلاق المهرجان أيضًا مع رحلة الطهي في إندونيسيا، التي يقوم بها الطاهيان القطريان الرائدان نوف المري وحسن الإبراهيم، اللذان سيشاركان كذلك في برنامج فعاليات المهرجان.

وتبشر نسخة عام 2023 من مهرجان أوبود للأغذية، التي تستضيف طهاة محليين ومرموقين دوليًا، وكتاب متخصصين في الكتابة عن الأطعمة، ومزارعين ومخرجين ورواد أعمال ومحبي الأطعمة للاحتفاء بفن الطهي الإندونيسي، بأن تكون أكثر إثارة من أي وقت مضى!

أطباق مهرجان أوبود للأغذية 2023، العام الثقافي قطر – إندونيسيا 2023.

برنامج مهرجان أوبود للأغذية

بعد مشاركتهم في حفل الافتتاح الخاص، سيتمكن زوار مهرجان أوبود للأغذية 2023 من تجربة جولات التعرف على الأغذية وتذوق الطعام، وحضور دروس رئيسية بمشاركة كبار الطهاة، والمشاركة في حوارات تعريفية، ومتابعة عروض الأفلام وعروض الطهي المباشرة، والمشاركة في المسابقات وغيرها من الفعاليات. وتشتمل المعالم البارزة الأخرى على برنامج يضم فعاليات مصممة خصيصًا لعرض المأكولات المحلية في بالي والأطعمة الإندونيسية والعالمية.

ويُكَرِّم الشعار الرسمي للمهرجان هذا العام، التربة، المكان الذي يأتي منه طعامنا، حيث يستكشف الموارد الطبيعية التي توفر 95٪ من الطعام الذي نتناوله على كوكب الأرض. وستركز الحلقات النقاشية التي تشهد مشاركة خبراء والحوارات التي تدور حول التربة والاستدامة على استكشاف هذا الموضوع المهم طوال فترة المهرجان الذي يستمر لمدة ثلاثة أيام.

عرض للطهي خلال مهرجان أوبود للأغذية 2023.
Scroll down
عرض للطهي خلال مهرجان أوبود للأغذية 2023.
الشيف نوف تطبخ خلال مهرجان أوبود للأغذية 2023 بالتعاون مع مبادرة الأعوام الثقافية.

طهاة قطريون يشاركون في مهرجان أوبود للأغذية

بعد تجربة أفضل مظاهر فن الطهي الإندونيسي خلال رحلتهم التي تستمر لمدة ثلاثة أسابيع في إندونيسيا، سيعرض الطهاة القطريون نوف المري وحسن الإبراهيم مهاراتهم بالإضافة إلى ما تعلموه خلال رحلاتهم في إطار مهرجان أوبود للأغذية 2023.

وسيشارك الطهاة القطريون في حلقة نقاشية بعنوان "غذاء الفكر: القواسم المشتركة في الطهي بين قطر وإندونيسيا"، لاستكشاف أوجه التشابه بين الأطعمة في منطقة الشرق الأوسط والطعام الإندونيسي، بمشاركة الطاهيّين الإندونيسيين ديفينا هيرماوان وتشارليز توتو.

وستقدم الشيف نوف المري كذلك عرضًا للطهي متعدد الثقافات وتجربة تناول الطعام في مطعم Teater Kuliner مع الشيف الإندونيسي تشارلز توتو من جايابورا، بدعم من مبادرة العام الثقافي قطر- إندونيسيا 2023.

الشيف نوف المري خلال مهرجان أوبود للأغذية 2023.

الشيف نوف المري

الشيف حسن الإبراهيم، مهرجان أوبود للأغذية 2023.

الشيف حسن الإبراهيم

العام الثقافي قطر- إندونيسيا 2023

اكتشف العام الثقافي قطر - إندونيسيا

يحتفي العام الثقافي قطر - إندونيسيا 2023 بأواصر الصداقة والتعاون بين بلدينا، ومشاركة تراثنا وقيمنا وتقاليدنا وابتكاراتنا المعاصرة. وعندما تلتقي ثقافتا قطر وإندونيسيا معًا، يلتقي الماضي الغني بمستقبل مشرق.

شاهد ما هو موجود
منظر بركاني في إندونيسيا، براكين صخرية محاطة بسحب ضبابية مواجهة للسماء وقت غروب الشمس.