رحلة للطهي في إندونيسيا

وخلال هذه الرحلة الاستثنائية، سيتعرف الطهاة القطريون والإندونيسيون على ثقافة الطهي المتنوعة في الأرخبيل من خلال الأسواق والمكونات والأطباق المحلية. وسوف يستمتع الطهاة بتذوق الطعام والزيارات المحلية واكتشاف الأطعمة الجديدة والتقليدية التي يتم تناولها في وجبات الإفطار والغداء والعشاء.

وخلال الفترة من 15 إلى 19 يونيو، سيتذوق الطهاة المشاركون أشهى المأكولات في مدينة ميدان الواقعة شمال جزيرة سومطرة. وسيزورون سوقًا إندونيسيًا تقليديًا، وسيستمتعون بتجربة طهي طعام الباتاكنيز في منزل محلي، وسيزورون مدرسة للطهي وسيقومون بجولة في الوجهات الأكثر شهرة في المدينة.

وخلال الفترة من 20 إلى 25 يونيو، سيسافر الطهاة المشاركون إلى مدينة جايابورا في مقاطعة بابوا، لتذوق الأطباق التقليدية في المنطقة. وسيكتشفون مكونات جديدة خلال زيارة إلى سوق محلي وسيتعرفون على ثقافة الطعام من السكان المحليين. وسيحظى الطهاة بتجربة طهي نموذجية، حيث سيعدون الأطباق باستخدام طريقة "باكار باتو بابوا" الشهيرة في المنطقة وغير ذلك.

ثم في الفترة من 26 إلى 29 يونيو، سيتوجه الطهاة إلى مدينة بالي، ليبدءوا جولتهم في المدينة بزيارة سوق باسار أوبود، وستتاح لهم الفرصة بعد ذلك لطهي الطعام التقليدي المحلي في مطبخ "ديسا لي بالي مولا" التقليدي. وسيزور الطهاة مزرعة كاكاو في تابانان ويتعرفون على أنواع مختلفة من الملح المحلي قبل المشاركة في مهرجان أوبود للأغذية خلال الفترة من 30 يونيو إلى 2 يوليو.